27 maj 2015 av Maud Onnermark

Apulien med Maud och Matmagasinet

Mat och vin är ett underbart sätt att närma sig främmande länders kultur och på denna resa gör vi flera gastronomiska utflykter. Vi provar färska ostar, guldskimrande olivolja, rubinröda viner och minst en gång smakar vi Apuliens kända pasta; orecchiette.

Alberobellos spännande sagolandskap av trullo-hus och det mystiska befästa Castel del Monte är exempel på våra besök.

Avresa den 1 oktober 2015.

Läs mer och boka här


lnga kommentarer

27 maj 2015 av Lena Pålsson

Normandie med SvD accent 6 maj 2015

En gastronomisk resa i impressionisternas fotspår

Trots den tidiga avresan från Sverige var det ett piggt sällskap som anlände till Paris flygplats Charles de Gaulle.

Efter att ha hälsat på vår chaufför Jacques lämnade vi snabbt Paris utkanter och reste mot Normandie.

Vi hade tur när vi kom fram till Giverny att solen sken så att vi kunde börja med lunch på restaurangens uteservering. Snabbt och vänligt serverades stora portioner Quiche-Lorraine till de flesta. Därefter var det dags för resans första, Fondation Monets trädgårdar som måste upplevas med egna sinnen, inte minst synen då vårens blomsterprakt är något enastående vackert. Att solen höll oss sällskap då väderleken visat regn var en klar bonus. Resten av dagen visade ett mycket nyckfullt väder trots att vi lämnat april bakom oss.

Resa Normandie Resa Normandie
 Under kvällens middag i Caen bekantade vi oss med varandra efter att ha skålat i champagne. Vi bekantade oss också med ”trou normande” som ska öppna upp ett extra hål i magen för att orka äta mer. Restaurangen hade inte precis snålat med calvadosen.

Resa Normandie

Staden Bayeux var den första som befriades efter D-dagen och det vackra museet som hyser dess stora skatt klarade sig. Den s.k. Bayeux-tapeten är en ca 70 meter lång brodyr som skildrar Slaget vid Hastings 1066 och denna står nu för en tredjedel av stadens inkomster. Besöket här är pedagogiskt upplagt med film och utställningar samt hörlurar där en röst på svenska berättar om varje sekvens på brodyren.

Vikingaättlingen Vilhelm Erövrarens invasion av Hastings och England kan i viss mån liknas med D-dagen många sekler senare, båda två var krigsoperationer med ofattbart många skepp och människor inblandade.

Hela kusten i Normandie är ett minnesmärke från Andra världskriget som vi delvis såg med egna ögon då vi med lokalguide Dominique reste från Pointe du Hoc till Arromanche. I det vackra solskenet var det svårt att föreställa sig de tragedier som utspelades här för 70 år sedan.

Resa Normandie Resa Normandie

Vi avslutade dagen med ett festligare inslag. I alla fall för oss som tycker om alternativt älskar ostron! Efter en presentation om ostronodlingen serverades de färskaste ostron i på ett stort fat och en del av oss kunde frossa medans andra smakade för första gången och var försiktigare. Marängkakorna, Mini St Eves, som jag bjöd på sen uppskattades av alla, även Jacques.

Resa Normandie Resa Normandie

Normandie med smeknamnet Gourmandie är ju smöret, ostens och äpplenas förlovade land så det måste avsmakas. Vi reste in i regionens hjärta, Pays d’Auge, till Graindorge vars huvudsysselsättning är att producera ostar. Efter en visning blev det smakprov av Neufchâtel, Camembert, Pont l’Evêque och den starka Livarot som av vissa ostälskare anses vara en av världens bästa.

På Chateau de Breuil fick vi veta hur calvados blir till och Sophie serverade oss en hutt av den destillerade äppeldrycken och även den lättare aperitifen Pommeau.

Resa Normandie 
Den charmiga gamla hamnstaden Honfleur är alltsedan impressionisterna en populär miljö för konstnärer. Bl a bodde här en av pionjärerna, den man som fick Monet att börja måla landskap, Eugène Boudin. Här tog vi kaffepaus efter besök i Sainte Catherine, Frankrikes största träkyrka konstruerad av båtbyggare och med ett tak som påminner om en upp- och nedvänd båt. Molnen hängde tungt och vårvärmen lyste med sin frånvaro.

Resa Normandie

Rouen är en charmerande flanörvänlig stad vilket vi inte minst kände under stadspromenaden med vår lokalguide Frederic som efter ett litet missförstånd rörande mötesplats startade på torget Au Vieux Marché där Jeanne d’Arc brändes på bål år 1431.

Den berömda gotiska katedralen som Claude Monet målat så många tavlor av beundrade vi både in- och utvändigt. Promenaden avslutades med impressionisterna och Monets avbildning av katedralen från den blå perioden på museet Beaux Arts.

Resa Normandie Resa Normandie

Sista kvällens middag serverades på La Couronne som enligt egen utsago är Frankrikes äldsta, en charmig korsvirkesbyggnad vid torget med smala lätt vinda trappor. Det var här som Julia Child vid första tuggan av en Sole meunière blev förälskad i den franska maten och senare blev USA’s främsta tv-kock med programmet ”The French Chef”. Se gärna filmen om henne med Meryl Streep, ”Julie and Julia”.

Resa Normandie

Efter en välbehövlig sovmorgon var det skönt att botanisera på söndagsmarknaden innan vi strålade samman igen för att lämna Rouen, Normandie, och bege oss till flygplatsen.

Jacques som hade tagit hand om våra inhandlade ostar hade tack och lov inte glömt dem hemma! Som vanligt bilköer men genom att åka på mindre vägar kom vi fram i tid för incheckning och sen var det dags säga Au Revoir, På återseende!

Calvados 

lnga kommentarer